De Sobremesa

Enseña Uruguay es una organización sin fines de lucro que trabaja con el objetivo de que los adolescentes del país reciban una educación de calidad independientemente de su lugar de origen.

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Cuando Luciano “Laucha” Luchetti empezó a hacer asados era muy chico, tenía 14 o 15 años.

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Uruguay vive el auge y la profesionalización de la gastronomía con entusiasmo internacional y toques locales. «En los últimos años el ecosistema gastronómico del país ha cambiado radicalmente y en particular el de Montevideo», explica Alva Sueiras, especialista en el tema. Los medios de comunicación del mundo y los de Uruguay han alimentado la puesta en escena de una costumbre ...

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La chef patisserie que se luce en Alo’s, el bistró de Alejandro Féraud, viajará a Uruguay para ofrecer una clase teórico-práctica de pastelería moderna.

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Lagarde Goes Pink Rosé 2017, es un vino frutal, delicado, sabroso y expresivo que armoniza de buena manera con la versión I´marangatú de pulpo a la gallega del chef Matías Sanjurjo.

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    por Gabriela Cabrera Castromán La primavera renueva ropa, accesorios y menú. En la estación de los vientos, las ensaladas cobran preponderancia, en especial las que incluyen productos de estación. Aunque en algunas cocinas están presentes todo el año —gracias al trabajo educativo de los nutricionistas—, el aumento de temperatura favorece la ingesta de platos livianos y las ensaladas ...

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El ciclo de armonizaciones en esta ocasión nos llevó a Baco, la franquicia recientemente inaugurada en Montevideo del prestigioso restaurante chileno.

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El vino ícono de Bodega Garzón marcó un nuevo hito en la historia de los vinos uruguayos.

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Pescado y Sauvignon Blanc es una combinación clásica, que seguramente existirá por siempre, más allá de las creaciones personales de cocineros y enólogos.

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El cocinero y docente Daniel Guasco, autor de varios libros de cocina, presentó ¡Cociná sin gluten! el miércoles 5 de setiembre de 2018 en el Mercado Ferrando (Montevideo).

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