A La Carta Portal gastronómico con una fuerte impronta fotográfica. Brinda un verdadero paseo gráfico por los restaurantes y entre los protagonistas del sector gastronómico, el amplio mundo del vino y las actividades productivas alimentarias.
Los frutos nativos de nuestro país son parte de nuestra identidad. Rescatarlos en recetas garantiza que dicha identidad no se pierda.
Leer más »Pavlovas de frutos nativos por Laura Rosano
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Recetas
Trago Manzanar, con personalidad, cítrico y fresco
El trago Manzanar es creación del Bartender Estéban Capurro y es una de las estrella de la barra del restaurante homónimo.
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Buseca por Manuel Mendoza (homenaje al abuelo Luis)
La buseca es un clásico de la gastronomía uruguaya, y en particular lo fue de mi abuelo Luis. Hoy, en homenaje a él y a modo de registro, comparto mi versión de esta contundente receta familiar.
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Ñoquis de remolacha / por Narda Lepes
Hoy 29, compartimos la receta de la chef Narda Lepes, deliciosos ñoquis de remolacha. Disfrútenlos y cuéntenos qué salsa eligieron para acompañarlos.
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Feijoada / por Manuel Mendoza
La feijoada es considerada plato nacional de Brasil y uno de los tantos elementos gastronómicos característicos de ese país. Se prepara en base a un guiso de porotos negros cocidos conjuntamente con una variedad de carnes saladas y se sirve con arroz blanco, farinha (harina de mandioca o yuca) y naranja.
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Paella de corvina por Laura Rosano
La paella, un plato delicioso y popular se puede prepara de varias maneras, una de ellas la valenciana, en la que el pescado es el ingrediente protagonista.
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Berenjenas a la parmesana al horno
Las berenjenas a la parmesana al horno son deliciosas y muy fácil de hacer, y además pueden ser una excelente opción como entrada o un elegante plato principal.
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Rosca de guayabos por Laura Rosano
Los frutos del guayabo se cosechan desde febrero a fines de mayo, por lo que estamos en plena temporada. Este fruto nativo, de color verde cuando madura, tiene un sabor agridulce muy agradable y posee importantes propiedades nutricionales y medicinales.
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Buñuelos de algas
La zona costera de nuestro país tiene preparaciones gastronómicas que nos distinguen, una de ellas son los buñuelos de algas. Te proponemos que pongas manos a la obra para preparar este delicioso plato.
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Piña mestiza de Casa Lobos
Piña mestiza es una de las opciones que se puede disfrutar en Casa Lobos, José Ignacio. Este emprendimiento gastronómico se destaca por su propuesta de tapas y de creativos tragos. Casa Lobos Dirección: Camino Sainz Martínez esquina Los Lobos, José Ignacio, Maldonado, Uruguay. Teléfono: 4486 2833
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