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La Asociación Gastronómica del Uruguay es una sociedad sin fines de lucro compuesta por cocineros, comunicadores, educadores, investigadores y productores locales reunidos bajo la premisa de “promover la cultura uruguaya y defender el patrimonio gastronómico del Uruguay como parte esencial de la cultura del país”. Así, la asociación desarrolla eventos interesantísimos y únicos en nuestro país, y sorprende a cada paso.
El pasado fin de semana, el restaurante Cuatro Mares (Capitán Miranda y 2 de Febrero) de Punta del Este fue la sede de un nuevo evento realizado por la Asociación Gastronómica del Uruguay. En la noche del domingo se llevó a cabo “1 cena, 5 productos”, en donde chefs de la escena local desplegaron todo su amor y conocimiento por lo que hacen.
El evento tuvo como protagonistas a los chefs Nicolás Costa (Bodega Garzón), Aurelien Bondoux (La Bourgogne), Maria Elena Marfetán (Lo de Tere), Adrian Orio (Macachín) y Gastón Yelicich (Cuatro Mares), quienes deleitaron a los comensales presentes con preparaciones elaboradas utilizando Aceite de Oliva, Cordero, Frutos Nativos, Legumbres y Pesca Artesanal. Estos 5 alimentos componen el Plan 2016 de la Asociación.
En marco de la propuesta lanzada por la asociación y festejando su primer aniversario como organización, se podrá degustar hasta el 29 de Julio distintos platos elaborados en base a lentejas. Los restaurantes que participan de la iniciativa son: La Corte, Al Forno, FOC, Sacramento, Sushi True de Montevideo y Macachín, Cuatro Mares y Bodega Garzón de Pta del Este.
Cada restaurante elaborará una especialidad exclusiva y se verán propuestas tan variados como Sopa crema de lentejas con topping de cous cous almendrado y Croquetas de lentejas con mayonesa de wasabi entre otros.
Fan page de la asociación https://www.facebook.com/aguruguay/
Fotos: Asociación Gastronómica del Uruguay
