Como cada temporada, la Corporación Gastronómica de Punta del Este publica un anuario con fotos e información de cada uno de los restaurantes socios de la organización. Este año el equipo de alacarta.com.uy fue el responsable de la producción y edición de los contenidos que incluyen notas periodísticas y un destacado trabajo de fotografía. Con una delicada encuadernación de más ...
Leer más »
El corte de Alma Negra Blanco 2015 es un secreto no velado, fiel al enigma que caracteriza a Alma Negra.
Leer más »
«Cuando un menú funciona y a la gente le gusta, dejamos de hacerlo» Mag. Gabriela Cabrera Castromán Joan, Josep y Jordi Roca son los dueños de El Celler de Can Roca (Girona, España), un restaurante de alta gastronomía distinguido con tres estrellas Michelin, entre otros prestigiosos reconocimientos. Joan, el mayor de los hermanos y conocido como el «arquitecto del gusto», ...
Leer más »
Enseña Uruguay es una organización sin fines de lucro que trabaja con el objetivo de que los adolescentes del país reciban una educación de calidad independientemente de su lugar de origen.
Leer más »
Cuando Luciano “Laucha” Luchetti empezó a hacer asados era muy chico, tenía 14 o 15 años.
Leer más »
Uruguay vive el auge y la profesionalización de la gastronomía con entusiasmo internacional y toques locales. «En los últimos años el ecosistema gastronómico del país ha cambiado radicalmente y en particular el de Montevideo», explica Alva Sueiras, especialista en el tema. Los medios de comunicación del mundo y los de Uruguay han alimentado la puesta en escena de una costumbre ...
Leer más »
La chef patisserie que se luce en Alo’s, el bistró de Alejandro Féraud, viajará a Uruguay para ofrecer una clase teórico-práctica de pastelería moderna.
Leer más »
Lagarde Goes Pink Rosé 2017, es un vino frutal, delicado, sabroso y expresivo que armoniza de buena manera con la versión I´marangatú de pulpo a la gallega del chef Matías Sanjurjo.
Leer más »
por Gabriela Cabrera Castromán La primavera renueva ropa, accesorios y menú. En la estación de los vientos, las ensaladas cobran preponderancia, en especial las que incluyen productos de estación. Aunque en algunas cocinas están presentes todo el año —gracias al trabajo educativo de los nutricionistas—, el aumento de temperatura favorece la ingesta de platos livianos y las ensaladas ...
Leer más »
El ciclo de armonizaciones en esta ocasión nos llevó a Baco, la franquicia recientemente inaugurada en Montevideo del prestigioso restaurante chileno.
Leer más »
A La Carta Portal gastronómico con una fuerte impronta fotográfica. Brinda un verdadero paseo gráfico por los restaurantes y entre los protagonistas del sector gastronómico, el amplio mundo del vino y las actividades productivas alimentarias.
