Frutos nativos de Uruguay: más que un libro de cocina

4 abril, 2020 Deja un comentario

La chef Laura Rosano presentó una nueva obra con recetarios actualizados y ampliados.

De Temporada, la cena del verano

7 marzo, 2020 Deja un comentario

El domingo 8 se realizará el segundo encuentro gastronómico organizado por la Asociación Gastronómica del Uruguay.

El Manual de Cocina en cuatro nuevos formatos

21 diciembre, 2019 Deja un comentario

Además del clásico libro, el Instituto Crandon presentó modelos accesibles para personas con discapacidad visual y auditiva.

Steffi Rauhut conquista, con sencillez y elegancia, la cocina de hogar en las redes

18 octubre, 2019 Deja un comentario

Estudió Gastronomía en Crandon Gastronómico, se perfeccionó en Francia en Hotelería y Restauración y, además del mundo culinario, trabajó como modelo.

Gustavo Paparoni: «En una cafetería, lo primero que miro es el ambiente, la atmósfera»

11 octubre, 2019 Deja un comentario

Paparoni se «enamoró del sabor del espresso a los siete años»

Pokés y otros platos hawaianos en un «delicioso mar de recetas»

9 octubre, 2019 Deja un comentario

La propuesta de los autores es una «versión más relajada del sushi»

La carta se renueva en el restaurante Plantado

2 octubre, 2019 Deja un comentario

Un menú que resume, en más de 20 platos, gran parte de la gastronomía uruguaya.

Con sabor a hogar: «Conservas» de Garage Gourmet

20 septiembre, 2019 Deja un comentario

Gabriela Cabrera Castromán En la casa de Mauricio Pizard se elaboraban conservas. Su abuela, su tía y su madre tenían una máquina para envasar, y cada verano preparaban duraznos, higos, tomates y ciruelas. Era un ritual del que Mauricio participaba. De adulto, en su casa, retomó la tradición con aquellas recetas, otras que busca en internet o que le llegan ...