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Archivo del Autor: Sergio Gomez

Bodega Garzón lanzó su nueva línea Sparkling de vinos espumosos

El pasado 6 de diciembre se celebró en Bodega Garzón el lanzamiento de su exclusiva línea de espumosos Sparkling en sus dos variedades: Brut Rosé y Extra Brut. Christian Wyle, Gerente General de Bodega Garzón, destacó que: “Sparkling fue creado para celebrar la complejidad y la sutileza de las tierras de Garzón, su carácter elegante y simple. El equilibrio perfecto ...

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Armonización: Vinos del Mundo y platos locales

El corte de Alma Negra Blanco 2015 es un secreto no velado, fiel al enigma que caracteriza a Alma Negra.

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Entrevista con Joan Roca, un inconformista

«Cuando un menú funciona y a la gente le gusta, dejamos de hacerlo» Mag. Gabriela Cabrera Castromán Joan, Josep y Jordi Roca son los dueños de El Celler de Can Roca (Girona, España), un restaurante de alta gastronomía distinguido con tres estrellas Michelin, entre otros prestigiosos reconocimientos. Joan, el mayor de los hermanos y conocido como el «arquitecto del gusto», ...

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Joan Roca, chef y referente gastronómico visitó Uruguay

“Seguir aprendiendo mantiene viva la pasión para ser creativos”

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Enseña Uruguay realizará una cena a beneficio donde cocinará el chef Martín Lavecchia

Enseña Uruguay es una organización sin fines de lucro que trabaja con el objetivo de que los adolescentes del país reciban una educación de calidad independientemente de su lugar de origen.

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Entrevista a Luciano “Laucha” Luchetti de Locos por el Asado

Cuando Luciano “Laucha” Luchetti empezó a hacer asados era muy chico, tenía 14 o 15 años.

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Pizzorno inauguró una posada entre sus viñedos

Pizzorno Family Estates es una bodega dedicada desde hace 80 años a elaborar vinos en nuestro país. Forma parte de las 40 bodegas que se volcaron a la idea de la reconversión diversificando la oferta de servicios de cara al enoturismo.

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Referentes gastronómicos: Titina Nuñez

Uruguay vive el auge y la profesionalización de la gastronomía con entusiasmo internacional y toques locales. «En los últimos años el ecosistema gastronómico del país ha cambiado radicalmente y en particular el de Montevideo», explica Alva Sueiras, especialista en el tema. Los medios de comunicación del mundo y los de Uruguay han alimentado la puesta en escena de una costumbre ...

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“Sabor Oliva”, el primer salón dedicado al Aceite de Oliva Virgen Extra de Uruguay

La olivicultura se ha desarrollado en Uruguay desde hace 15 años, logrando tener plantaciones productivas en los 19 departamentos del país y alcanzando a la fecha de hoy cerca de 9.000 hectáreas.

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Pavlovas de frutos nativos por Laura Rosano

Los frutos nativos de nuestro país son parte de nuestra identidad. Rescatarlos en recetas garantiza que dicha identidad no se pierda.

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