La pesca artesanal es un ícono de Punta del Diablo, alcanza con ver las coloridas barcas que reposan a lo largo de la playa de Los Pescadores, ubicada en el centro del balneario. Actualmente, este tipo de pesca (artesanal) se practica en muy pocos lugares en el mundo, lo que la hace particularmente atractiva y única. Esta actividad es de origen ...
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Pepe Lobato y su hijo Maiquel son pescadores artesanales afincados junto al agua y toda su vida transcurre entorno a ella y a la actividad de la pesca. Desde febrero a mediados de abril están en plena zafra de pesca del camarón. La especie que capturan es la Farfantepenaeus paulensis que se conoce como «langostinos de la laguna”, y que ...
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El pasado domingo 3 de junio tuvimos una actividad en el marco de Slow Fish, proyecto que lleva adelante Slow food en varios países para promocionar y dar visibilidad a las comunidades de pescadores artesanales, Paella local y charlas en el convivium de Punta del Diablo. En Uruguay estamos acostumbrados a estar a espaldas al mar y no tener en ...
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El restaurante Cauce, ubicado dentro de el Hotel Costanero en Montevideo, ofrece una experiencia culinaria de cocina Mediterránea de autor con toques de gastronomía uruguaya. Bajo la dirección del chef Matías Faroppa, este restaurante destaca por su enfoque en los sabores auténticos y su uso de ingredientes locales de temporada y de la pesca artesanal. Situado sobre la rambla de ...
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La guía que te ayuda a elegir a dónde hay que ir a comer en el Este.
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La Asociación Gastronómica del Uruguay es una sociedad sin fines de lucro compuesta por cocineros, comunicadores, educadores, investigadores y productores locales reunidos bajo la premisa de “promover la cultura uruguaya y defender el patrimonio gastronómico del Uruguay como parte esencial de la cultura del país”. Así, la asociación desarrolla eventos interesantísimos y únicos en nuestro país, y sorprende a cada ...
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Un espacio íntimo, donde lo que importa es el producto de estación.
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La gastronomía típica italiana llegó con más de 10 opciones de pastas para probar, postres y vinos, todo reunido en una misma carta.
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3 opciones para almorzar o cenar en el día de la madre
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La inauguración de este nuevo local se realizó el jueves 24 y ya está abierto para todo público.
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