A La Carta – Portal de gastronomía – Donde comer bien en Montevideo y Punta del Este, Uruguay Portal gastronómico para salir a comer en Montevideo y Punta del Este. Guía de restaurantes, recetas, cocineros y vinos de Uruguay
Un repaso por su niñez, sus comienzos dentro del rubro y la experiencia que lo llevó a trabajar en destacados restaurantes.
Leer más »Carlos Calandria: un chef de gustos sencillos
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Archivo de Etiquetas: Chef
Steffi Rauhut conquista, con sencillez y elegancia, la cocina de hogar en las redes
Estudió Gastronomía en Crandon Gastronómico, se perfeccionó en Francia en Hotelería y Restauración y, además del mundo culinario, trabajó como modelo.
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Baco Vino y Bistró, un referente de la cocina francesa
Dirección:
José Luis Zorrilla de San Martín 93 esquina Tabaré.
Teléfono:
2716 00 14
Horarios:
De lunes a domingo de 12 a 1 horas.
José Luis Zorrilla de San Martín 93 esquina Tabaré.
Teléfono:
2716 00 14
Horarios:
De lunes a domingo de 12 a 1 horas.
En la carta destacan vinos locales y extranjeros, y platos que se adaptan a la gastronomía local.
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L’Incanto, un referente de la comida italiana en Boulevard Gourmet
Gastronomía italiana y más allá de la clásica pasta y la pizza napolitana.
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Pablo Premuda: cocinando el futuro
Una vocación que viene desde la niñez y una interesante carrera en cocinas de destacados restaurantes.
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José Branco: el jeito brasileño de la cocina italiana
José Branco, trae sus recetas a los fuegos del hotel Fasano
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Entrevista con Joan Roca, un inconformista
«Cuando un menú funciona y a la gente le gusta, dejamos de hacerlo» Mag. Gabriela Cabrera Castromán Joan, Josep y Jordi Roca son los dueños de El Celler de Can Roca (Girona, España), un restaurante de alta gastronomía distinguido con tres estrellas Michelin, entre otros prestigiosos reconocimientos. Joan, el mayor de los hermanos y conocido como el «arquitecto del gusto», ...
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Joan Roca, chef y referente gastronómico visitó Uruguay
“Seguir aprendiendo mantiene viva la pasión para ser creativos”
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Lucía Soria: sangre de cocinera
El primer recuerdo de Lucía Soria en una cocina es junto a sus abuelas, excelentes cocineras las dos, que entre ollas y sartenes le enseñaban los secretos de sus preparaciones y el amor puesto en cada plato. “Era un momento de distención, de diversión”, recuerda la, hoy, dueña del restaurante Jacinto, en Ciudad Vieja, y jurado de la edición ...
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Martín Benglian: creatividad y sacrificio
Martín Benglian es la mano derecha del Chef Esteban Briozzo, trabaja en su equipo de catering y es el encargado del restaurante que funciona en el Club Náutico de Carrasco y Punta Gorda. Primeros años y formación Sus primeros acercamientos al mundo de la cocina fueron influenciados por su madre, de descendencia española, y por su abuela paterna, de origen armenio. Ambas eran muy buenas ...
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