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Archivo de Etiquetas: pescados

Receta por Martín Lavecchia

Martín Lavecchia junto a La Repisada aceite de oliva extra virgen, nos deja una receta muy fácil de preparar, saludable y exquisita.

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Gabriel Dugas: inspirado por tres mujeres.

Su abuela fue la primer persona que hizo despertar su pasión por la cocina. Una mujer de campo originaria de la región de Lanaudière, Canadá. Tenía una huerta inmensa y cocinaba los mejores platos típicos de la cocina tradicional canadiense-francesa. También su madre tuvo gran importancia porque siempre se interesó por las diferentes culturas del mundo y llevaba a la ...

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La Cocina de Pedro

la cocina de pedro montevideo
Dirección:
Av. Gonzalo Ramírez 1483 esquina J. Barrios Amorín.
Teléfono:
2411 09 09 / 2413 74 53
Horarios:
de lunes a sábado de 12:00 a 15:30 y de 19:30 a 00:30 horas.
Domingo de de 12:00 a 16:00 horas.

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Ceviche de corvina

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30 años del Costa Brava, La Pedrera / por Mercedes de Castro

Este año el restaurante Costa Brava, “el Costa” para los amigos y clientes, cumplió 30 años. Abrió sus puertas en un garage de la casa de la familia en el año 1986. No es habitual encontrar en nuestra costa un lugar con una trayectoria tan prolongada. La familia Fracchia era veraneante habitual de La Pedrera, y vivían en Montevideo el ...

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El Abrazo

Restaurante El Abrazo, Manantiales, Punta del Este. Abierto desde diciembre a carnaval.

Un espacio de aires hogareños, íntimo y descontracturado

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Pescado con risotto de leche de coco, cítricos y cilantro / por FOC

  Hoy les acercamos la preparación de un delicioso pescado con risotto que FOC compartió con nosotros, siempre siguiendo la impronta de que sea un plato accesible y realizable para quien no es un cocinero profesional.   Ingredientes (para 5 porciones): – 500 grs de arroz carnarolli – 180 grs de queso parmesano – 3 cebollas rojas – 50 grs de ...

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Paella de mariscos / por Boutique del Mar

La paella es una típica comida española, de diversa preparación según la región, los ingredientes y por supuesto el gusto del chef. En esta oportunidad, Boutique del Mar nos deja una receta fácil y deliciosa (para 4 personas) para quienes gustan de los mariscos. Paella de mariscos / por Boutique del Mar El caldo: Hervir 400grs de tentáculos de pulpo en ...

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Ciro Watanabe en La Susana

El chef peruano del reconocido Osaka de Santiago de Chile, deslumbró a los comensales con sus preparaciones especiales de cocina nikkei, el pasado mediodía del sábado 30 en el Restaurant y Beach Club La Susana. El menú de fusión peruano-japonés estaba compuesto por rolls de sirí y rolls de camarones de Valizas (por Danny Sadi*), ensalada de chipirones, corvina negra ...

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Matías Di Gennaro: desde la cocina de su abuela Marta.

Mi pasión por la cocina está influenciada por mi abuela Marta, la madre de mi mamá. Como abuela ya jubilada se dedicaba mucho a la casa y a la cocina. Pasando tiempo con ella me hice partícipe de sus recetas y probaba el punto de los fideos, mojaba el pan en la salsa que ella preparaba, me daba los ingredientes ...

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