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Archivo de Etiquetas: Frutos rojos

Cheese Cake con coulise de frutillas, arándanos y cardamomo

El Cheese Cake es desde principios del siglo XX un icono dulce para los neoyorquinos, pero se cree que su nacimiento se remonta a la Antigua Grecia. El Imperio Romano lo esparció por Europa, fue modificado al paso de los años y no fue hasta el siglo XVIII cuando comenzó a parecerse a lo que hoy conocemos, finalmente llegó a América con los primeros ...

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Mousse de chocolate con crumble de cacao y helado de remolacha y frutos rojos / Martín Lavecchia.

Inspirado en un frío y húmedo bosque de invierno.   

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