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Recetas

Un ingrediente, 3 preparaciones distintas

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Tarta de apio Ingredientes: 1 masa para tarta ¼ taza de manteca 2 tazas de apio picado 2 tazas de leche ½ taza de queso rallado 3 huevos Sal Preparación: Forrar un molde con la masa, pincharla abundantemente con un tenedor para que no se deforme y hornear durante 5 minutos. Aparte, derretir la manteca y luego saltear el apio ...

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Recetas sorprendentes: nuggets de pollo y galletas coloridas de gelatina

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Las recetas que hoy les traemos son a prueba niños: deliciosas, divertidas, y de fácil y rápida elaboración. Hoy toca cocinar junto a los peques y nada mejor que la elaboración de un menú completo para disfrutar un rato a su lado y salir de las actividades tradicionales de los días de lluvia.   Nuggets de pollo y verduras Ingredientes: ...

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Ñoquis de papa / por Manuel Mendoza (de Doña Sayaga Empanadas & mas)

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Hoy es “día de ñoquis” y nada mejor que hacerlos en casa y disfrutar de una amena cena en familia. Para que la tecnología no arruine el momento, recomendamos guardar todos los celulares, tablets y controles de tv en un cajón. Porque cuando la familia se desconecta, finalmente se conecta.   Ingredientes (para 4 porciones): – 1 kg de papas ...

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Budín de té / por Mónica Devoto

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¿Qué mejor que combinar el perfecto sabor del té con una preparación dulce y casera para una deliciosa merienda en casa? La sommelier de té, Mónica Devoto, comparte con nosotros una receta de un budín ideal para agasajar a nuestros seres más queridos. ¡Pruébenla y nos cuentan qué tal les quedó!   Ingredientes: – 2 huevos – 1 cda. de ...

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Sopa de zanahoria y boniato / por Cocina Redonda

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Como no podía ser de otra forma hoy inauguramos la estación más fría del año con una deliciosa sopa ideal para calentar nuestros cuerpos. Y, como alguien una vez dijo “Siete virtudes tiene la sopa: es económica, el hambre quita, sed da poca, hace dormir, digerir, nunca enfada y pone la cara colorada”. ¡A disfrutar entonces de esta exquisita preparación ...

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Panna Cotta / por Lucca Bistró

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Estos días de bajas temperaturas ameritan cocinar algo rico en casa, y ¿qué mejor si se trata de una receta dulce, y más aún de una exquisita preparación gourmet? A través de Alacarta, Lucca Bistró comparte uno de los platos italianos que componen su menú, la Panna Cotta de frutilla. Ahora… ¡alla cucina!   Ingredientes para la base:  – 150 gr ...

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3 aderezos para ensalada

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Hoy les traemos 3 aderezos simples y riquísimos, ideales para darle un toque diferente a las ensaladas que preparamos en casa. ¡Atrevete también a probar estas preparaciones con otras comidas, y contanos con qué funcionan mejor!   Aderezo de mango, cilantro y lima (para 2 tazas = 50 calorías) Ingredientes: – 1 taza de mango en trocitos – 1 cda. ...

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Hamburguesas de papa y puerro / Juliana López May

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Hoy les acercamos una receta sana y nutritiva que seguramente le guste a todos en la familia, incluso a quienes no comen carne. ¡Pruébenla y nos cuentan qué tal les salió!   Ingredientes (para 8 personas): – 2 cebollas en juliana – 4 puerros en rodajas – 2 dientes de ajo picados – 2 tazas de puré de papa – ...

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Receta Hummus de garbanzos / por Samadhi

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Hoy es el Día Internacional del Hummus (13 de mayo), y queremos compartir con ustedes una receta de Hummus de garbanzos por Samadhi, preparación ideal para picadas o incluso para acompañar preparaciones más sofisticadas. Originario del Medio Oriente, el hummus es uno de los alimentos más antiguos del mundo que, con las tendencias alimentarias saludables en boga, se ha vuelto muy popular en Latinoamérica. ...

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Ensalada tibia / por Luciana Fia (de La Pasionaria Cocina)

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Hoy presentamos una receta de ensalada tibia con variedad de verdes, hongos frescos de eucaliptus, alubias, queso brie y tomates asados, elaborada por Luciana Fia (a cargo de La Pasionaria Cocina).   Ingredientes (para 4 porciones): – 1/2 Lechuga crespa – 1/2 Lechuga morada – 1 mitzuna – 1 atado de rúcula – 1/2 atado de espinaca fresca – 150 ...

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